人人都想青春常駐，永不衰老。為了達到這個目的，很多朋友把目光和大量金錢投向保健品或者藥物。殊不知，更為便宜和安全的膳食作用更加強大。飲食習慣對人們外貌衰老的速度起著舉足輕重的作用。吃對食物不僅可以增強免疫系統，塑造完美身形，還有助于延緩衰老。

最新的一項研究發現，在抵御衰老和一些慢性病面前，膳食的作用要優于藥物。

番茄

西紅柿具有生津止渴、開胃消食的效果，西紅柿中含有多種維生素、茄紅素以及谷胱甘肽，不僅可以促進新陳代謝，降低血脂和血膽，還可有效抗氧化，起到對抗衰老的作用。

藍莓

藍莓、桑葚、草莓等食物中，含有豐富的花青素，其作為天然抗氧化劑，有助于清除身體中的自由基，對抗衰老能起到一定的效果。

核桃

核桃首先富含的維生素E，其次，核桃是Omega-3脂肪酸重要來源之一。哈佛大學研究團隊證實每周食用140克(約3兩)核桃，能同時降低全因死亡風險和因心血管疾病導致的死亡風險，并增加1.3年預期壽命。

蘋果

蘋果具有補腦養血、寧神安眠的作用，蘋果中含有多酚、黃酮類等天然抗氧化物質，還含有胡蘿卜素以及多種維生素和礦物質，可以非常好地對抗機體衰老，同時含有的槲皮素還可有效預防記憶退化。

大豆

大豆含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著。其次，大豆中含有的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性。

柑橙類

膠原蛋白是維持肌膚年輕活力的重要元素之一，但人體自25歲開始就會逐步流失。而膠原蛋白合成需要維生素C參加，維生素缺乏時，膠原蛋白不能合成，導致細胞連接功能障礙，皮膚松弛沒有彈性。維生素C的最好來源是柑橙類水果，包括橙子、檸檬和柚子等。

胡蘿卜

胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用

綠茶

綠茶中含有的茶多酚，具有較強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。茶多酚能夠有效阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶，從而達到抗衰老的作用。